Thorin Brouilly

Wijnhuis: Met het voordeel van 180 jaar traditionele familie-ervaring in Beaujolais, heeft Maison J. Thorin een expertise en een uitstekende kennis verworven van de diversiteit van deze unieke Cru's.  Maison J. Thorin omarmt innovatie om wijnen van uitzonderlijke en klassieke kwaliteit te creëren. Elke fles weerspiegelt de perfecte harmonie tussen terroir, druiven en de kunst van het klassieke wijnmaken. De wijnen openen zich bij elke slok. Van de delicate fruittonen tot de subtiele lagen van complexiteit, elke wijn uit het assortiment van Maison J. Thorin is een meesterwerk op zichzelf. Bij Maison J. Thorin reflecteren de wijnen de  geologische diversiteit van de Beaujolais.

Productinformatie: De appellatie Brouilly in de Beaujolais is de meest zuidelijke van de Beaujolais crus, de grootste en meest diverse. Graniet is hier de belangrijkste ondergrond in de wijngaarden. Het blijkt ook de meest uitbundige te zijn! Helder granaatrood van kleur met een mooie concentratie en frisheid met tonen van rijpe zwarte kers en zoete specerijen en misschien ook wel wat van die lekkere winegums. Een warme en rijke cru du Beaujolais met lichte tannines en een lange afdronk.

Deze Brouilly wordt het best gewaardeerd als hij jong is, maar hij kan 3-4  jaar worden bewaard.

Lekker bij: gebraden gevogelte, eenden filet met een kersensaus, en diverse matig intense kazen. Serveer hem tussen de 15 en 16°C.

 

---