Auchentoshan 12 jr.

Auchentoshan is een schoolvoorbeeld van een Lowland malt, de whisky wordt drie keer gestookt. In het still house staan één wash still, één spirit still en in het midden een "intermediate still". In de spirit still gebeurt de derde distillatie tot zelfs 81% alcohol. Er is geen sterkere new spirit in Schotland, dan wat er uit deze pott still loopt. Door het zo hoog afstoken krijgt men een heel zuiver product dat geliefd is voor het maken van de blended whisky's. Voor de rijping gebruikt men refill, bourbon- en sherryvaten. Vier washbacks zijn van larikshout en twee zijn gemaakt van roestvrij staal. Het water komt uit een meer dat in de Highlands is gelegen, Loch Katrine geheten en het koelwater is regenwater, dat wordt opgevangen in een reservoir bij de distilleerderij. In 1987 werd Auchentoshan door Morrison Bowmore Distillers Ltd. overgenomen. De malt wordt voor zo'n 90% verkocht voor de blended whisky's. De overige 10% wordt door Achentoshan zelf als malt whisky op de markt gebracht.

Kleur: donker goud. Neus: aangenaam, rond en fris met aroma’s van noten, graan, hout en lichte likeurachtige tonen en een goede balans tussen de heel lichte ziltige en zoete aroma’s met crème brulée en citrusfruit.
Smaak: zacht en zoetige aroma’s van likeur, fruit (mandarijnen en citroen) en wijn met tonen van amandelen.
De afdronk is lang en aangenaam zoetig met zachte nootachtige aroma’s, iets drogend met wat lichte tonen van gember.