Lifili Pinot Grigio

Productinformatie:  De A6mani, Lifili, Pinot Grigio, IGP Puglia is strogeel van kleur. Geniet van florale tonen, steenfruit, en ook hints van amandelen. Daarnaast ook frisse citrus.Deze Pinot Grigio heeft heerlijke smaken van necarines en ook wilde perzikken. Bovendien wat van amandelen en citrusfruit. De zuurgraad is levendig, fris; een aangenaam rijpe wijn die perfect in balans is.

Vinificatie: De druiven zijn het begin september machinaal geoogst. Vinificatie gebeurd met thermo-gecontroleerde maceratie, gevolgd door decanteren en zachte persing aan het einde van de alcoholische gisting. De wijn rijpt enkele maanden in roestvrijstalen vaten.

Ligging:  De Pinot Grigio wijngaarden liggen op 100 meter boven zeeniveau liggen en ook nabij de zee, Daardoor bereiken de druiven een optimale rijpheid en krijgen ze voldoende verkoeling zodat ze tegelijkerteid hun frisheid behouden.

De bodems bestaan voornamelijk uit klei en verschillen niet in bepaalde diepte.

 Lekker bij: salade, gegrilde groente, gebakken zalm, gegratineerde gnocchi, pasta met een lichte saus. Maar ook heerlijk als aperitief.

---