Il Poggione Toscana

Wijnhuis: Het wijnhuis Il Poggione is gesitueerd in een van de mooiste terroirs in de wereld, op de heuvels rond Montalcino. De geschiedenis van Il Poggione gaat terug naar het jaar 1890, wanneer Lavinio Franceschi, grondbezitter in Florence, besluit een wijnhuis op te richten in Montalcino. Hij gaat daar wijnen maken van de lokale Sangiovese-kloon Brunello en is daarmee een van de eerste wijnmakers die de wereldberoemde Brunello di Montalcino, zoals we die nu kennen, in de markt lanceert.

Productinformatie: Robijnrode wijn met geuren van cassis, zwarte en rode bessen, zoete specerijen en vanille. Het is een sappige, zachte wijn met veel fruit, plezierige tannines en voldoende zuren.

Vinificatie: Na de oogst volgt een schilweking van 15 dagen. Hierna worden de druiven op gecontroleerde temperatuur vergist in RVS. Na de vergisting rijpt de wijn een aantal maanden op kleine barriques en grote foeders van 30 tot 50 hl. Daarna rijpt de wijn nog een aantal maanden in de fles, voordat deze op de markt wordt gebracht.

Ligging: Het wijnhuis Il Poggione is gesitueerd in een van de mooiste terroirs in de wereld, op de heuvels rond Montalcino. De druiven zijn afkomstig van eigen wijngaarden. Ze liggen op 150 tot 450 meter boven zeeniveau, wat zorgt voor een aanzienlijk verschil tussen dag- en nachttemperatuur. Dit is ideaal voor de ontwikkeling van een goede zuurgraad.

Lekker bij: De snelle Italiaanse keuken, bijvoorbeeld bij een eenvoudige pasta, pizza of antipasti.

---