Roberto Barbera d'Asti DOCG

Productinformatie: De Barbera druif laat zich niet overal verbouwen. Enkele plekken in de wereld laten deze druif wel goed tot zijn recht komen, zo ook (zijn geboortegrond?) de velden rond het dorp Asti.
Barbera uit Asti (Barbera d'Asti) is een wijn boordevol fruit maar met een verfijnde afdronk. Deze wijn is zacht met een vrij uitgesproken typisch karakter afkomstig van de Barbera druiven. Soepel en evenwichtig en heeft een vleugje complexe kruidigheid

Vinificatie: Barbera d'Asti is een zeer bekende Italiaanse rode wijn uit Piemonte. Naast de gewone Barbera d'Asti bestaat er ook een Superiore. Barbera d'Asti ontving in 2008 de DOCG status na in 1970 al de DOC gekregen te hebben. Onder deze kwaliteitsaanduiding vallen zowel de gewone Barbera d'Asti als de Superiore. De wijn bestaat voor minimaal 90% uit Barbera,  Daarnaast mogen er voor 10% andere blauwe druivenrassen gebruikt worden.

Ligging: Noordelijke streek van Piemonte.

Lekker bij: Het is een zeer veelzijdige wijn en is een uitstekende match met voorgerechten zoals salami, prosciutto crudo, soepen, pasta's en lichtrood vlees. Er staat bij de lokale bevolking bekend als een wijn die in de zomermaanden enigszins kan worden gekoeld en past bij veel koude voorgerechtgerechten.

---