Il Poggione Brunello Montalcino

Wijnhuis: Het wijnhuis Il Poggione is gesitueerd in een van de mooiste terroirs in de wereld, op de heuvels rond Montalcino. De geschiedenis van Il Poggione gaat terug naar het jaar 1890, wanneer Lavinio Franceschi, grondbezitter in Florence, besluit een wijnhuis op te richten in Montalcino. Hij gaat daar wijnen maken van de lokale Sangiovese-kloon Brunello en is daarmee een van de eerste wijnmakers die de wereldberoemde Brunello di Montalcino, zoals we die nu kennen, in de markt lanceert.

Productinformatie: Krachtige, complexe wijn met een grote concentratie aan donker fruit, tonen van kruiden en chocolade. Fluweelzachte tannines en een lange afdronk.

Vinificatie: Na de oogst volgt een schilweking van 15-20 dagen om kleur, smaak en tannines te onttrekken. Daarna worden de druiven op gecontroleerde temperatuur vergist in RVS. Na de vergisting rijpt de wijn 30 maanden in grote foeders van 30 tot 50 hl. Daarna rijpt de wijn nog zo'n 12 maanden in de fles, voordat deze op de markt wordt gebracht.

Ligging: Het wijnhuis Il Poggione is gesitueerd in een van de mooiste terroirs in de wereld, op de heuvels rond Montalcino.De druiven zijn afkomstig van de oudste wijngaarden van het wijnhuis in Montalcino. De gemiddelde leeftijd van de stokken ligt tussen de 25 en 40 jaar. De wijngaarden liggen op 150 tot 450 meter boven zeeniveau. De hoogteverschillen zorgen voor koelte, wat gunstig is voor de ontwikkeling van de zuurgraad. De druiven worden met de hand geplukt.

Lekker bij: Gegrilde steak of wildgerechten. Ook lekker bij gerijpte, oude kazen.

---