Guntrum Nierstein Oelberg Riesling

Wijnhuis: Konstantin Guntrum is de huidige eigenaar van het wijnhuis Louis Guntrum, al opgericht in 1648 in Nierstein, Rheinhessen. Waar zijn Rieslings worden geroemd door de wijncritici, zijn het juist ook de Burgunder-soorten en Dornfelder waarmee Guntrum bij het grote publiek bekend is geworden. Zijn Spätburgunder werd internationaal zelfs zo populair, dat Konstantin besloot de internationale naam Pinot Noir op het etiket te vermelden.

Productinformatie: Delicate wiijn met tonen van witte perrzik, sappige peer en abrikozen. Zacht, fruitig met een mooie balans tussen rijp fruit, frisse zuren en mineraliteit. Een klassieke expressie van Riesling.

Ligging: Afkomstig van de Grosses Gewächs / Grand Cru wijngaard 'Oelberg' in Nierstein, Rheinhessen. De wijngaarden bevinden zich langs de oevers van de Rijn op zeer steile hellingen. De bodem bestaat uit rood zandsteen  en is rotsig en vrij arm, waardoor het water uitstekend afgevoerd wordt. Dit type bodem geeft een delicate wijn met mineraliteit en frisse zuren. De wijn kan bovendien lang ouderen

Vinificatie: . De druiven worden met de hand geplukt. Het sap wordt op een gecontroleerde temperatuur van 18 graden vergist in RVS tanks. Na de gisting rijpt de wijn op de droesem ('sur lie'). Dit verzacht de wijn en geeft de wijn extra complexiteit mee.

Lekker bij:  de fijnste visgerechten, zoals St. Jakobsschelpen, oesters, kreeft en sliptong.

---