Stiùireadair (spreek uit: stew-rahdur) is Keltisch voor stuurman. Deze tijdelijke botteling eert de stuurmannen die in vroeger tijden de whisky van het eiland naar het vaste land brachten. De whisky rijpte vooral op first- en second fill sherryvaten, afkomstig uit het aan de kustlijn gelegen warehouse van de distilleerderij.
Kleur: goud amber.
Neus: aroma’s van gedroogd fruit, romige karamel, pekel, vanille, noten en een accent van kruiden.
Smaak: heerlijk romig en zacht met tonen van gedroogd fruit, zeezout, romige karamel, gemengde noten en fijne kruiden.
In de afdronk houden de tonen van gedroogd fruit het langst aan.
Webdesign: Kok-software / © Bij de Sluis